Comment réserver ?
Le plus pratique est de réserver en ligne sur www.dessance.com. Néanmoins, une permanence téléphonique au +33 1 42 77 23 62 est en place du matin à 18h (vous serez rappelé le jour même en cas de non réponse immédiate). Vous pouvez aussi passer au restaurant entre 16h30 et 18h30.
Puis-je réserver au-delà de 6 personnes ?
Oui bien sûr. Adressez votre demande à reservations@dessance.com. Vous pouvez aussi contacter la permanence téléphonique au +33 1 42 77 23 62 (cf. précisions sur la permanence en première question ci-dessus).
Comment fonctionne la demande d'empreinte bancaire ?
Une empreinte bancaire est demandée lors de votre réservation pour garantir le sérieux de votre réservation et pour limiter l’impact des annulations tardives et des no show sur l’activité du restaurant. Nous sommes tous responsables. En cas d’empêchement, nous vous demandons d’annuler votre réservation au plus tôt et au plus tard jusqu’à 6h avant l’heure de votre repas réservé pour ne pas que vous soyiez débité du montant de l’empreinte bancaire. En cas de non annulation ou d’annulation dans les 6 heures avant votre repas, vous serez débité du montant de l’empreinte bancaire.
A noter : le prélèvement temporaire est automatiquement annulé à l’issue de votre visite dans notre établissement.
Je souhaite offrir un bon cadeau pour un repas pour 2 personnes à Dessance, comment faire ?
Il suffit de cliquer sur « Bons cadeaux » disponibles sur la page d’accueil du restaurant ou le menu. Les bons cadeaux sont valables 6 mois à compter de la date d’achat. Vous recevrez un mail de confirmation qui contiendra le bon cadeau.
J'ai reçu un bon cadeau, comment l'utiliser ?
Félicitations, vous êtes chanceux !. Il suffit de contacter la permanence téléphonique du restaurant pour planifier votre venue (cf. précisions sur la permanence en première question).
Je suis vegan ou j'ai des intolérances alimentaires, comment prévenir le restaurant ?. Y aura-t-il un surcoût ?
Lors de la réservation, sous réserve que vous la fassiez 24h avant l’heure de votre repas, notifiez vos allergies et vos intolérances alimentaires (ex : au lactose, au gluten) dans l’encart prévu à cet effet.
Pour les vegan, l’adaptation de nos menus requiert de repenser complètement les recettes. Aussi le menu Vegan sera facturé au prix d’un menu Terre & Mer.
Comment fonctionne le menu Dégustation Carte Blanche ?
Le menu dégustation Carte Blanche consiste à vous laisser porter par la découverte de nos inspirations créatives du moment fonction de la saisonnalité des produits. C’est à la fois un moment d’excitation et de lâcher prise pour vous. Notre équipe de service vous présentera les mets avant dégustation.
Comment privatiser le restaurant Dessance ?
Adressez votre demande et vos besoins pour l’occasion (nourriture, boissons, ambiance) à contact@philippebaranes.com.
Où trouver les autres restaurants de Philippe Baranes ?
Les restaurants sont localisés à rue Condorcet, Paris 9ème : Braisenville (gastronomie casual) et Il Cuoco Galante (gastronomie italienne) localisés au 36 rue Condorcet et le bar à Cocktails inédit Amaro au 38 rue Condorcet.
Je suis expérimenté ou en formation, comment postuler à Dessance ?
Nous sommes toujours à la recherche de talents motivés dans la restauration. Envoyez CV et lettre de motivation à contact@philippebaranes.com.